torsdag 20 maj 2010

ramslök

Ramslök är en tämligen sällsynt art tillhörig lövängar och lundar. Den är en utmärkt vacker växt genom de stjärnlikt öppna, snövita stjälkarna och den rika blomställningen.

I bland annat Tyskland förekommer ramslök traditionellt som en kryddört i matlagning, som under senare år återfått sin popularitet. Den har en stark smak som påminner om vitlök, till skillnad från vitlöken är det dock de gröna bladen som används. På grund av detta går ramslök i folksmun ofta under benämningen "skogsvitlök". Ramslöken är känslig för värme och bör inte upphettas, då dess smak- och näringsämnen går förlorade. Det mest typiska receptet är ramslöksoppa, i det moderna köket är även potatissallad och ramslökpesto ett populärt recept att tillreda. (http://sv.wikipedia.org/wiki/Ramsl%C3%B6k)

Med andra ord: på Östangård finnes både lövängar och lundar...
Hos oss växer det nämligen rikligt med Ramslök. Se bild tagen i vår trädgård.

1 kommentar:

Kinna sa...

Lyckostar, jag älskar ramslök. =)c